パンデミックは、消費者の行動に変化をもたらし、その変化は今後も定着する可能性が高い。この影響を最も強く受けたのは実店舗小売業と飲食業界であり、業界は、たとえ形は変わろうとも、この分野を回復へと導くために、この新たな現実に迅速に適応しなければならない。.
ソーシャルディスタンスの確保が求められる限り、来店客数がコロナ禍以前の水準に戻ることは難しいでしょう。そのため、テイクアウトのチャネルは極めて重要です。所得の減少と失業率の上昇に伴い、フードデリバリー各社では、4月や5月に見られたピーク時の活気が失われつつあります。親たちは今、子供たちに「むやみに注文してはいけない」と注意しています。 来店客数は増減を繰り返しており、日によって客足が著しく異なる（当社のオフィスも同様で、従業員が30%人戻ってくる日もあるが、ほとんどの日は15%人から20%人程度だ）。 最近は日々の客足の予測が難しい。政府がヘリコプターマネーを支給するたびに、郊外に人だかりができる。しかし、10日ほど経つと、客足は支給前の水準に戻ってしまう。.
上記の要点は、以下のヒートマップにまとめられています。表1Aおよび1Bは、都心部（CBD）および郊外における主要なテナントタイプ別の売上高のヒートマップを示しています。これらは、数週間にわたり様々な小売・飲食事業者からフィードバックを収集し、さらに現地調査を重ねて週末と平日の影響を排除した結果得られたものです。.
